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Gemüse-Reis mit Cashewnüssen und Aprikosen
Zutaten für 2 Personen: Gemüsebrühe, ca. 125 g Reis, Rapskernöl, 2 Lauchzwiebeln, 1 rote Paprika, 1 große Möhre, 1 Handvoll Cashewnüsse, 1 kleine Dose Aprikosen (halbe Früchte), Salz, Pfeffer,...
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Nachgekocht: Hackfleisch-Risotto mit Chinakohl
Vor zwei Wochen entdeckte ich in Deichrunner`s Küche dieses Hackfleisch-Risotto mit Chinakohl, und da wir die Kombination aus Reis und Hackfleisch sehr mögen, wurde dieses Rezept ganz oben auf die...
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Vollkorn-Spaghetti-Auflauf mit Brokkoli und Schinken
Zutaten für 4 Personen: ca. 350 g Vollkorn-Spaghetti, 1 Zwiebel, Raps-Kernöl, 500 g Brokkoli, 4 Scheiben gekochter Schinken, 200 ml Milch, 3 Eier, Salz, Pfeffer, Muskat, geriebener Gouda Die Nudeln al...
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Schwäbische Küche: Spätzle mit Linsen und Saitenwürschtle
Erstmal ein frohes neues Jahr 2009!!! Nach den unzähligen Köstlichkeiten über die Feiertage stand uns der Sinn nach einem deftigen Essen. Wir starten in`s Jahr mit diesem typisch schwäbischen Gericht....
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Nachgekocht: Kartoffel-Gurken-Salat mit frischem Schnittlauch
Als ich gestern morgen den Kartoffelsalat von Sebastian auf huettenhilfe sah, mußte dieser einfach abends gleich ausprobiert werden. Wir haben nicht viel an dem Rezept geändert: anstatt der...
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Spinat-Bandnudeln mit Lachs
Zutaten für 4 Personen: 500 g Bandnudeln, 2 Lachsfilets, 1 Zwiebel, Rapskernöl, ca. 300 g Blattspinat, 200 ml Gemüsebrühe, 3 EL Frischkäse, Salz, Pfeffer Bei Verwendung von Tiefkühlware den Spinat und...
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Blumenkohl-Möhren-Suppe
Zutaten für 4 Personen: 1 Zwiebel, Raps-Kernöl, 1 Blumenkohl, 3-4 Möhren, 2 Kartoffeln, ca. 1,5 Liter Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Muskat Die Zwiebel würfeln. Raps-Kernöl in einem großen Topf erhitzen...
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Gemüse-Pasta – schnell und lecker
Zutaten* für 3-4 Personen: 1 Zwiebel, Rapskernöl, 1 Zucchini, 1 gelbe Paprika, Champignons, 1 Dose Tomaten (stückig), Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Chili, Prise Zucker, Nudeln Die Zwiebel würfeln und...
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Fremdgekocht: Jägerschnitzel mit Spätzle
Das aktuelle Thema beim Fremdkochen-Event der Hüttenhilfe lautet diesmal Champignons. Ein schönes und vielseitiges Thema bei dem wir einen Klassiker nachgekocht haben, den wir bei Eva`s Deichrunner`s...
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Tortellini-Auflauf
Zutaten für 4 Portionen: 800 g Tortellini, 200 ml Milch, 200g Creme Fraiche, 200 g gekochter Schinken, 1 Zwiebel, Rapskernöl, ger. Emmentaler, Salz, Pfeffer, Muskat Die Tortellini bißfest kochen und in...
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